یک کارخانه رست قهوه معروف در فنلاند با کمک هوش مصنوعی یک ترکیب جدید تولید کرده است. مصرف‌کنندگان این قهوه از این ترکیب راضی بودند. قهوه تولیدی این کارخانه AI-Conic نام دارد و در هلسینکی فنلاند یافت می‌شود.
این شرکت، Kaffa Roastery، امیدوار است بتواند با این ترکیب جدید بخشی از کارهایی که باریستاها به شکل سنتی انجام می‌دهند را کم کند و این بخش را به دست فناوری بسپارد. بر اساس گزارش سازمان بین‌المللی قهوه، فنلاند و کشورهای نوردیک بیشترین مصرف قهوه را دارند.
این قهوه ترکیبی از چهار نوع دانه قهوه فازندا پینهال و نتیجه نهایی پروژه مشترک کافا و شرکت مشاوره هوش مصنوعی Elev است. این شرکت هوش مصنوعی می‌گوید با استفاده از مدل GPT و Copilot ترکیبی ساختیم که به ذائقه علاقه‌مندان قهوه خوش بیاید. همچنین این ترکیب باید طعم‌های مرسوم را نادیده می‌گرفت و مزه‌ای تازه به علاقه‌مندان ارائه می‌داد.
برای این ترکیب رست قهوه تمام مزه‌ها و طعم‌ها و اطلاعات مختلف به مدل هوش مصنوعی داده شده تا با توجه به این اطلاعات یک ترکیب جدید معرفی شود.
ترکیب قهوه‌های برزیل، کلمبیا، اتیوپی و گواتمالا در AI-Conic شیرین است و حس میوه می‌دهد. به‌نظر این شرکت در درازمدت این قهوه ترکیبی جدید می‌تواند صنعت قهوه را تغییر دهد.